Nelle mani esperte del leggendario produttore di whisky Billy Walker, la distilleria GlenAllachie interpreta al meglio il carattere sherroso dello Speyside
Aroma (non torbato): toffee, caramello, frutta candita, vaniglia, spezie, marmellata di agrumi, erbaceo
Situata ai piedi del monte Benrinnes, nel cuore dello Speyside, Glenallachie fu una delle nuove distillerie aperte nella seconda metà del ventesimo secolo, inaugurata nel 1967. Dal 1950 al 1970 non ci furono chiusure e sedici nuove distillerie vennero alla luce.
É stata la quarta distilleria progettata da William Delmé-Evans e costruita da Mackinlay McPherson (la divisione di distillazione di Scottish and Newcastle Ltd). Fu progettata per essere quasi interamente alimentata per gravità e funzionare a energia ridotta. Nel 1968 la distilleria iniziò la sua prima produzione.
La distilleria passò alla Pernod Ricard nel 1989 divenendo uno dei malti principali di Clan Campbell, brand creato negli anni ’30 e molto popolare in Francia ma anche in Italia dopo la trasmissione di un divertente spot televisivo. I due washbacks aggiunti nel 2011 provengono da Caperdonich. Gli imbottigliamenti di single malt erano piuttosto rari, tra le più note una versione da mezzo litro a gradazione piena disponibile ai visitor center di Pernod Ricard.
Dopo aver venduto Benriach a Brown-Forman, la leggenda dell’industria del whisky scozzese Billy Walker si è riunito con i suoi soci d’affari Trisha Savage e Graham Stevenson per acquisire la distilleria da Chivas Brothers, portando con sé una vasta esperienza nel settore.
Solo nove mesi dopo aver acquisito la proprietà di The GlenAllachie, è stata lanciata la prima gamma di single malt mai rilasciata dalla distilleria dello Speyside.
Nel momento in cui scriviamo, la distilleria sta effettuando un importante aggiornamento in materia di sostenibilità, concentrandosi sull’efficienza energetica e sulla riduzione delle emissioni di carbonio. Ciò include l’installazione di un sistema di ricompressione meccanica del vapore (MVR) per riciclare il calore residuo durante la distillazione, riducendo significativamente il consumo energetico. La distilleria sta inoltre incorporando pannelli solari, utilizzo di biogas e altre iniziative per ridurre al minimo il proprio impatto ambientale.
STORIA
1967
La distilleria viene fondata da Mackinlay, McPherrson & Co.
1985
La compagnia entra a far parte di Invergordon Distillers, che acquista anche la distilleria Isle of Jura
1987
La distilleria viene mothballed
1989
Glenallachie viene acquistata da Campbell Distillers (poi confluita in Pernod Ricard)
2005
Viene rilasciato il primo ufficiale single malt Glenallachie, un 16 anni cask strength
2017
Viene annunciata la cessione della distilleria alla cordata di imprenditori capitanata da Billy Walker
2018
Viene rilasciato il primo core range della distilleria
2019
Viene inaugurato il Visitor Centre
2023
Viene rilasciato il Meikle Tòir (grande ricerca in gaelico), il primo torbato della distilleria
2024
Viene aggiornata la grafica del packaging
2025
La distilleria chiude per importanti lavori di aggiornamento
CARTA D’IDENTITÀ
Distilleria: GlenAllachie
Pronuncia: glen·alla·ky
Prodotto: Malt whisky
Capacità: 4 milioni di LPAA (litri annui di alcol puro)
Regione: Speyside
Anno di fondazione: 1967
Stato: attiva
Proprietario: The GlenAllachie Distillers Company Ltd. (Billi Walker e soci)
Visitor centre: Si
Nazione: Scozia
Sorgente d’acqua: Sorgente sul Ben Rinnes
Massimo livello torba nel core range: nulla (0-4 ppm)
Massimo livello torba di Meikle Tòir: alto (35-70 ppm)
Maltaggio onsite: No
Mashtun: Semi Lauter
Tipo di washback: Acciaio
Numero di washback: 8
Alambicchi: 4
Wash still: 2
Spirit still: 2
Riscaldamento: Vapore
Condensatori: Shell & Tube
Trovate le informazioni di tutte le distillerie, in italiano, su www.whiskyclub.it/elenco-distillerie.
Recensioni
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