Il Nerd Corner di Anna Fermentation matters (almost all times) Capitolo spesso lasciato, ed a torto, ai titoli di coda e poco esplorato nel mondo del rum, è la fermentazione del succo, dello sciroppo o della melassa (o di tutti questi, perché no). In realtà la fermentazione è il medium attraverso il quale noi, nel … Leggi tutto Fermentation matters