MILANO, I NAVIGLI, GIORGIO D’AMBROSIO E MACALLAN
Serata Whisky Gourmet organizzata da Whisky Club Italia in collaborazione con Fabrizio Ornano e l’Osteria Al Pont de Ferr. Ospite Giorgio D’Ambrosio.

Al Pont de Ferr, Navigli Milano
Owner Maida Mercuri, Chef Ivan Milani
Maida, Nostra Signora dei Navigli, deus ex machina di ciò che è giusto e trend sulle vie d’acqua di Leonardo. Perfetta padrona di casa di quel Pont de Ferr, luogo irrinunciabile del mangiare e bere nella Milano bohemienne. Con lei Ivan, le migliori materie prime di stagione, la tradizione che convive con ricerca innovativa senza prosopopea. La cucina che somiglia alla persona. Lui è così.
Per la serata di Mercoledì 6 novembre proponiamo un menu degustazione con whisky pairing.

Nel piatto, menu degustazione di 6 portate:
– Tonno rosso Mediterraneo, crema di aglio nero fermentato e furikake
– La ciliegia e l’ovetto di Pasqua “fuori stagione”
– Il tempo delle uova d’oro
– Risotto ostrica e wasabi
– Cervo e topinanbour arrostiti
– Cioccolati amari e ribes fermentati
Nel bicchiere:
– Macallan Edition No.2
– Macallan Edition No.3
– Macallan Edition No.4
– Macallan Edition No.5
– Una sorpresa
A Giorgio D’Ambrosio il compito di raccontare la sua Milano, quella che si è innamorata del single malt, quella che lo ha fatto apprezzare a tutto il mondo.
Il costo della serata è di € 120, al momento della prenotazione è richiesto il pagamento di una caparra di € 45, il saldo si paga direttamente al ristorante.
Mercoledì 6 novembre 2019, h.20:30
Al Pont de Ferr – Milano, Ripa di Porta Ticinese, 55
Maida Mercuri, chef Ivan Milani
Prenotazione obbligatoria su whiskyclub.it
Per informazioni:
Email dram@whiskyclub.it
Numero verde 800.145588