“…la carne Wagyu Miyabi di Kyoto è una delle carni migliori del Giappone, gli animali vengono allevati in ambienti rilassanti e silenziosi e l’assenza di stress porta una morbidezza inarrivabile da altre Wagyu…”

Whisky Club Italia in collaborazione con Tucci Atelier Grastronomico e Tokyo Monza ripropone la serata giapponese Wagyu & Whisky.

Paolo Tucci svelerà tutti i segreti del Wagyu, la pregiata carne giapponese che grazie alla tecnica di allevamento acquisisce un gusto unico. Ma non è finita lì. Grazie alla generosità di Alessandro Zhao del ristorante Tokyo Monza al menu degustazione abbineremo una ricca selezione di whisky giapponese, la più ricca oggi immaginabile.

MENU DEGUSTAZIONE

• Gua bao al vapore con hamburger di Wagyu A5 in salsa teriyaky
• Gua bao alla carota con hamburger di Wagyu A5 con maionese al wasabi
• Gyoza di Wagyu guarnito da pasta kataifi scaglie di grana e germoglio di shisho
• Spiedini di Wagyu A5 Miyabi alla griglia
• Carpaccio di Wagyu scottato all’olio caldo con erba cipollina e zenzero
• Uramaki con asparago e panko avvolto da Wagyu A5 Miyabi con foie gras scaglia di tartufo e salsa giapponese

WHISKY IN ABBINAMENTO

• Hakushu 12
• Taketsuru 17
• Hibiki Blender’s Choice
• Suntory AO
  (dram da 2cl)

Il costo dell’intera esperienza è fissato in 100€, real value for money. Prenotazione obbligatoria su whiskyclub.it versando l’acconto di €20; il saldo di 80€ verrà pagato direttamente al ristorante ad inizio cena.

Il Giappone in tavola, Wagyu e Whisky
Giovedì 4 novembre 2021, h.20
Limitato a 25 partecipanti
Presso Tokyo Monza, via Galileo Ferraris, 3

Per informazioni dram@whiskyclub.it