Cogliendo l’occasione della presenza del Club a Ferrara per la Master of Whisky, abbiamo organizzato nella serata di domenica 26 ottobre una cena che abbini la creatività e la tradizione della cucina ferrarese a 4 intriganti dram di Scotch Whisky. La curiosità è andata subito verso l’anguilla delle Valli di Comacchio, e l’abbinamento con il prodotto per eccellenza delle Glen Scozzesi ci è parso naturale!

Teatro di questa esperienza gourmet è Il Sorpasso, con sede nel centro storico di Ferrara, trattoria che è impegnata ormai da vent’anni nel proporre una cucina del territorio e della tradizione ferrarese associando ad essa alcune proposte di cucina mediterranea dai sapori schietti e semplici.

VALLI E GLENS

Domenica 26 ottobre 2025, h.20:00
Presso Trattoria il Sorpasso, Ferrara
Cena con abbinamenti guidati da Claudio Riva

Il menu degustazione

• Calice di benvenuto
• Tataky di Pancia di Spada e Purea di Sedano Rapa
• Fusilli Artigianali al Burro di Acciughe e Limone
• Anguilla ai Carboni e Verza Stufata
• Mousse al Cioccolato e Composta di Arance

Gli abbinamenti

• Miltonduff 2011-2023, 12 anni, 47.5%
  Càrn Mòr, Barbados Rum Finish
  Speyside Single Malt Scotch Whisky
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• Rock Island Sherry Edition, 46.8%
  Blended Malt Scotch Whisky
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• Glen Garioch 10 anni, 57.9%
  Cadenhead’s, Fino Sherry Cask
  Highlands Single Malt Scotch Whisky
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• Highland Park 2007-2020, 12 anni, 52.9%
  Duncan Taylor The Octave
  Islands Single Malt Scotch Whisky

Prenotazione obbligatoria, massimo 25 persone.

Contributo: 65€ a persona, acconto di 25€ all’iscrizione, il saldo di 40€ si paga direttamente al ristorante.

Per informazioni e allergie o intolleranze si prega scrivere a dram@whiskyclub.it.