Name: Rotte di Spirito
Start: 2025-12-03T20:30:00+01:00
End: 2025-12-03T23:00:00+01:00
Location: Birreria Indipendete

Rotte di Spirito
Viaggio tra Rum, Bourbon e Whisky

Data: 3 Dicembre 2025 – ore 20.30
Luogo: Birreria Indipendente – San Fili (CS), via XX settembre 28
Degustazione a cura di Giuseppe Salvatore Grosso Ciponte e Giovanni Cesareo
Abbinamenti gastronomici e letterari a cura di Birreria Indipendente

In degustazione:

Anacaona Island Signature Santo Domingo Rum 40%
Anacaona era un tempo la regina dei Tao, un popolo della Repubblica Dominicana, centinaia di anni fa. Ha ispirato il nome della distilleria. L’Anacaona Island Signature Rum, che combina diversi rum provenienti da tutta Santo Domingo in un unico blend, non forse esattamente regale, ma almeno esotico.
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‘Terra Madre’ di Signature Island 45%
Un omaggio alla provvidenziale Madre Natura e rispecchia l’eccellenza dei rum guatemaltechi. Questa regione è particolarmente favorevole alla coltivazione della canna da zucchero, con un clima temperato e suoli vulcanici che conferiscono ai succhi di canna un perfetto connubio tra eleganza e tonicità. L’affinamento in botti di rovere ad alta quota, porta una lenta maturazione delle grappe che contribuisce all’equilibrio che rende Tierra Madre un grande rum, fruttato, mielato, con delicate note legnose.
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Larceny – 92 Proof – Kentucky Bourbon – 46%
Heaven Hill Distillery è il secondo maggior proprietario di botti per invecchiamento di bourbon, una delle distillerie di bourbon più grandi degli Stati Uniti e nel 2016 ha anche ricevuto il premio di «Distilleria dell’anno».
Larceny Kentucky Straight Bourbon è dotato di una grande morbidezza che lo distingue da altri bourbon. La sua rotondità avvolge il palato ad ogni sorso e il suo carattere sorprende per eleganza e gusto.
Viene ottenuto da grano che, una volta distillato, viene invecchiato per 6 anni in un numero limitato di botti (200) specificatamente selezionate da parte dei Master Distiller.
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Arran – Sauternes Cask Finish – 50%
Arran Sauternes Cask Finish è un single malt invecchiato per circa 8 anni in botti di rovere americano che in precedenza hanno contenuto bourbon e affinato in una selezione di botti di vino Sauternes proveniente dalla zona francese del Bordeaux.
Al naso è equilibrato con sentori di miele, albicocca, banana e nocciola. Al palato è morbido, leggermente speziato e caratterizzato da una certa sapidità, con note di miele, arancia, vaniglia e uva sultanina. Termina in un finale di media persistenza con note di rovere.