MASTER OF ARMAGNAC II LIVELLO, 2° EDIZIONE

DOCENTE GIULIO BENVENUTO, CERTIFIED ARMAGNAC EDUCATOR

Corso in presenza II livello di degustazione Armagnac, una full immersion in due sessioni completamente dedicata al mondo del distillato francese. Durante ogni pomeriggio il focus verrà posto sulla degustazione, gli stili, i territori. Attraverso 10 assaggi complessivi (dram da 2cl cad.), svilupperemo le tematiche teoriche e pratiche oggetto della lezione. 

PROGRAMMA

MASTER OF ARMAGNAC

Presso sede Whisky Club Italia
Via G.Puecher 40 – Molteno (LC)

Docente Giulio Benvenuto

1° sessione:  sabato 15 novembre 2025, h.15:00-18:00

• Luogo, cultura, storia
• Come Degustare:
  • Le fasi
  • Registri aromatici
  • Equilibrio al palato
• Terroir e vigneti
  • Il Clima
  • Il Terroir
  • Le 3 Regioni
• I Vitigni
  • Presentazione dei 4 vitigni: differenze ampelografiche, distribuzione, particolare interesse/difficoltà nell’Armagnac
  • La Viticoltura
  • Superficie vitata, tipo di gestione, meccanizzazione, resa
• La Degustazione
  • Degustazione varietale di Blanche monovitigno
    • 1 Baco
    • 1 Folle blanche
    • 1 Colombard
    • 1 Ugni Blanc

2° sessione:  domenica 16 novembre 2025, h.15:00-18:00

• La produzione
  • La Vinificazione
  • La Distillazione
  • I diversi alambicchi
• L’Invecchiamento
  • L’ Impatto del legno
  • I Tipi di botti (origine, tostatura, dimensioni)
  • I Tipi di cantina (umide vs. asciutte)
  • La Durata
    • L’età conta e le categorie corrispondenti
    • Stili
• Le Categorie dell’Armagnac
  • Categorie e altri termini riportati in etichetta
  • Le diverse professioni dell’Armagnac
• La Degustazione
  • Degustazione di 6 tipologie di invecchiamento
    • 1 VS
    • 1 VSOP
    • 1 XO o Hors d’Age
    • 1 Vintage giovane
    • 1 Vintage vecchio
    • 1 Gradazione di Botte
• Il Servizio e introduzione alla Mixology, abbinamenti cibo-Armagnac
  • Il Servizio (bicchieri, temperatura, ecc.)
  • La Conservazione
  • L’Armagnac nella Mixology
  • Abbinamenti cibo e Armagnac

Iscrizione obbligatoria da questa pagina.

Costo complessivo € 160, tutto incluso, 25 posti disponibili.

POSSIBILITÀ DI VOUCHER REGALO PER AMICI O CONOSCENTI!!!

Per informazioni si prega scrivere a dram@whiskyclub.it.