Mars Whisky, Giappone, 2 distillerie per 3 anime
#whiskytasting: settimo appuntamento dell’ottavo ricco round di degustazioni #onair targate Whisky Club Italia, un avvincente viaggio tra gli imbottigliamenti di distillerie e di selezionatori indipendenti.
La caratteristica principale di Mars, che spiega il carattere complesso e ricercato dei suoi distillati, sono le due distillerie e i tre siti di invecchiamento di cui dispone, situati in diverse regioni del paese con climi molto diversi tra loro. La prima storica distilleria, Shinshu, si trova nel cuore delle Alpi Giapponesi, ai piedi della montagna Komagatake che dà il nome alla serie dei single malt. Situata a 800 mt sul livello del mare, in inverno le temperature arrivano fino a -15 gradi. La seconda distilleria, Tsunuki si trova a sud del paese. La differenza principale rispetto al Shinshu sta nella forma degli alambicchi, qui a forma di cipolla, che conferiscono un carattere più deciso al whisky. Il clima è più caldo e umido. Il terso sito di invecchiamento si trova sull’isola di Yakushima, caratterizzata da un clima tropicale e piovoso. Qui l’angel’s share è altissimo, e l’invecchiamento più intenso. Le combinazioni di produzione e invecchiamenti hanno dato vita all’attuale gamma Mars Whisky.
In assaggio 5 imbottigliamenti:
- Mars Komagatake Limited Edition 2020, 50%
- Mars Komagatake Shinshu Aging 2021, 48%
- Mars Komagatake Shinanotanpopo Dandelion, 52%
- Mars Tsunuki Yakushima, Single Cask 2069, 61%
- Mars Tsunuki Peated, 50%
Dosi: 2cl per imbottigliamento. Senza bicchiere di degustazione, a chi ne fosse sprovvisto consigliamo l’acquisto di una scatola.
Costo del cofanetto: 42€, spedizione esclusa. È possibile acquistare pacchetti di rum/whiskytasting di diverse distillerie per ammortizzare le spese di spedizione, pubblichiamo gli incontri a blocchi di almeno 4. La degustazione ha una durata approssimativa di 90 minuti.
WhiskyTasting: MARS GIAPPONE (Round 8)
Live OnAir: Giovedì 29 febbraio 2024, 21:30
Relatore: Claudio Riva
Disponibile sempre in modalità ON-DEMAND
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