Il ristorante Novanta prende vita nel 2023, all’interno della vecchia locanda del Castello. Simone Bottazzi, chef e titolare, segue un linguaggio di cucina che guarda con grande attenzione e studio alle ricette della tradizione e spiragli di contemporaneità.

Qui, nel cuore della pianura dell’Oltrepò Pavese, proponiamo a metà giugno una cena con whisky pairing.

Da una idea di Adriana Bianco e Aldo Pastore.

L’alchimia del whisky

Lunedì 17 giugno 2024, h.20

Presso Ristorante Novanta
Bressana Bottarone (PV)

Relatore e ospite della serata
Samuel Cesana di Whisky Club Italia

• Highball con Kyoto Distillery Aka Obi
  Entrata di benvenuto
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• Teeling Irish Single Pot Still 2016-2021
  Triglia in acqua di pomodoro, lemongrass
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• Glenfarclas 105
  Spiedo di melanzana alla brace, lingua di vitello, glassato alla salsa BBQ
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• Big Peat 10 anni “The Rugby Edition”
  Tacos di grani antichi, battuta di ricciola, maionese agli agrumi

Info Simone +39 351 8879449
ristorantenovanta@gmail.com

Prenotazione obbligatoria
Contributo a persona 80€, 75€ per i soci Whisky Club Italia