L’Unibirra rilancia l’esperienza dell’Università della Birra di Azzate, fondata nel 1997 ad opera del prof. Franco Re, giornalista del settore birrario, grande amante e conoscitore della birra e delle birrerie. Il progetto era quello di creare un percorso formativo per portare in Italia la conoscenza e la cultura della birra. A dicembre del 2012 l’Università della Birra chiuse i battenti, cinque mesi dopo la prematura scomparsa di Franco Re. Ora i suoi più stretti collaboratori hanno deciso di continuare a far vivere lo spirito che animava l’Università della Birra nella sua veste di scuola, di locale birrario e di Beer Shop.