Il Cognac svelato (MILANO)

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Il Cognac svelato (MILANO)

180413 CognacL’amico Thomas Pennazzi, grande appassionato di distillati francesi, blogger di Cognac e Cotognata, ci guida in una degustazione tra le zone di produzione del cognac.
In degustazione:
1. DELAMAIN
GRANDE CHAMPAGNE / 40%
VESPER XO
2. ESTEVE SELECTION
PETITE CHAMPAGNE / 40%
COUP DE COEUR
3. VALLEIN TERCINIER
BORDERIES / 40%
COMPTE 10 XO
4. RÉMI LANDIER
FINS BOIS / 40%
VSOP
(AL POSTO DEL PRECEDENTEMENTE INDICATO SPECIAL PALE)
5. VALLEIN TERCINIER
BONS BOIS / 40%
COMPTE 10 XO

Decisione dell’ultimo minuto. Visto il probabile sold-out (grazie) Thomas ci ha convinti ad aggiungere anche un piccolissimo assaggio (1 cl a testa) del sesto e ultimo cru, il Bois Ordinaires, il cru considerato meno pregiato ma con un carattere molto particolare per merito dei terreni sabbiosi e dell’influenza dell’oceano.
6. VALLEIN TERCINIER
BOIS ORDINAIRES / 40%
COMPTE 10 XO

Iscrizione obbligatoria su whiskyclub.it.
 


 
Mappa CognacGrande Champagne: terreni completamente gessosi e clima più favorevole; cognac adatti al lungo invecchiamento e di migliore struttura
Petite Champagne: terreni meno gessosi e clima appena meno favorevole; cognac molto simili ai precedenti, ma con minore struttura e complessità
Borderies: terreni decalcificati in superficie, ma ancora gessosi, clima con modeste influenze oceaniche; cognac corposi, floreali e ben strutturati, adatti all’invecchiamento
Fins Bois: cru molto eterogeneo per composizione dei terreni e clima più esposto dei precedenti; cognac di corpo modesto, fruttati e floreali, di rapido invecchiamento
Bons Bois: cru esterno, terreni eterogenei, e clima esposto agli influssi oceanici o del Massiccio Centrale; acquaviti rustiche, più vigorose delle precedenti, e di rapido invecchiamento
Bois Ordinaires: il cru si affaccia sull’Oceano Atlantico; il clima è marino, i terreni sabbiosi; le acquaviti sono deboli e ruvide; invecchiano in pochi anni.


 
180413 Cognac
 

Apr 13 2018
€35

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Dettagli

Data: 13 Aprile 2018
Ora: 20:45 - 23:00
Costo: €35
Tipo Evento:
Sito web: Visita il sito web dell'evento

Sede

Whisky Club Italia (MI)

Via B. Zendrini, 22
Milano, MI 20147 Italia

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Telefono:

800.145588

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Organizzatore

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