Nuovo appuntamento presso le cantine storiche di Luigi Guffanti 1876. Ai loro eccellenti formaggi abbineremo una preziosa selezione di distillati francesi selezionati da Davide Romano, Valinch & Mallet: 1 assaggio di Pineau des Charentes, 2 Cognac e 2 Armagnac.

Cena con Valinch & Mallet
L’eccellenza casearia incontra la Francia

Venerdì 16 ottobre 2026 alle 20.00
Presso Luigi Guffanti 1876, via Milano 140, Arona
Relatore: Davide Romano (Valinch & Mallet)

Il programma della serata:

• Visita alle cantine storiche
• Aperitivo welcome
• Ricca degustazione di formaggi provenienti direttamente dalle cantine Guffanti, accompagnati da una selezione di frutta fresca e pani artigianali
• Risotto porri, rosmarino, limone e robiola di capra
• Tarte Tatin di mele e gelato fiordilatte (di Crodo)
• Acqua e caffè

Selezione distillati francesi a cura di Valinch & Mallet (2cl per assaggio):

• ⁠⁠Pineau des Charentes Charlotte Très Vieux, Valinch & Mallet, 17.7%
  Selezione Grosperrin, Lot 99, oltre 27 anni di invecchiamento
• Cognac Vallein Tercinier Lot 1974, 50 anni, Valinch & Mallet, 50.9%
  Fins Bois, serie The Spirit of Art 2024, 150 bottiglie
• Malternative Cognac #40 Ma Cerise, Lot 69, 50.3%
  Petite Champagne, distillato 1969, imbottigliato 05/02/2025, 364 bottiglie
• Armagnac Le Passeur St Martin 1992, 32 anni, 54.5%
  Bas Armagnac, single cask #63, vitigno Baco
• ⁠⁠Armagnac Le Passeur Pébérère 1973, 51 anni, 49.9%
  Ténarèze, single cask #215, vitigni Ugni-Blanc e Baco

Contributo 90€ a persona, 40€ come caparra, il saldo di 50€ si paga direttamente a Guffanti ad inizio serata. Posti limitati.

Per prenotazioni e informazioni: dram@whiskyclub.it, 0317186626
Si prega comunicare eventuali intolleranze o preferenze alimentari