Cena degustazione a Pisa presso l’Hostaria Le Repubbliche Marinare.  4 portate per 4 whisky con fumata finale con sigaro italiano dalla “Compagnia Toscana Sigari” abbinato al Glenturret di Angelshare.it.
Menu a cura di Giuseppe Di Marcantonio.
Selezione whisky a cura di WhiskyClub Italia.

Venerdi 10 Giugno
Hostaria Le Repubbliche Marinare, Pisa

Menù Degustazione

Aperitivo “Della Casa”

Antipasto CON WHISKY PUNI NOVA (3 ANNI 43%)
Ostrica con schiuma di whisky
Mini hamburger con tartar di pescato fresco e fumo aromatico
Caramella di brick con gamberi dall’anima al cioccolato fondente al peperoncino

Primo CON WHISKY PUNI ALBA (3 ANNI 43%)
Il guanciale incontra la cappasanta nel risotto al whisky di torba

Secondo CON WHISKY GLENBURGIE (Bourbon Oak 1995-2015, 19 ANNI, 50%)
Turbante di sciabola in crosta di pistacchio e pepe Sarawak su pappa al pomodoro pisana

Dessert CON WHISKY LAPHROAIG ARCOBALENO (NO AGE 50,8%)
Torta cioccolato fondente e pera con crema inglese allo Sherry e gelato al tabacco

Finale CON WHISKY GLENTURRET (Sherry Oak 2006-2015, 8 ANNI, 46%)
Sigaro Italiano “Mastro Tornabuoni “ dalla manifattura “Compagnia Toscana Sigari” di Sansepolcro con la presenza di una sigaraia