Capovilla, i distillati di frutta
#spirittasting: quarto appuntamento dell’undicesimo round di degustazioni #onair targate Whisky Club Italia, un avvincente viaggio tra gli imbottigliamenti di distillerie e di selezionatori indipendenti.
“È un percorso che dura da oltre 30 anni. Girando e parlando con la gente, scopri un sacco di cose. Curiosità e interesse creano dei nuovi percorsi e ti fanno fare un poco di strada in più. Ma il tutto nasce da un’equazione semplice: con gli esperimenti che facevo, avevo capito che più buona era la frutta, migliore era il prodotto finale. Se parto da una materia prima eccezionale, l’unico rischio è quello di rovinarla… io tutto sommato non invento niente.
Il primo vero e grande lavoro è quello di produrmi o andare alla ricerca delle materie prime migliori. La materia prima davanti a tutto, poi viene il resto.”
Vittorio Gianni Capovilla
In assaggio 5 distillati di frutta:
- Grappa di Lugana, 42%
Raccolta 2018
. - Prugnolo Gentile, 41%
Raccolta 2003
. - Ciliegie selvatiche, 41%
Raccolta 2005
. - Bacche di Sambuco, 41%
Raccolta 2011
. - Sorbo dell’Uccellatore, 41%
Raccolta 2011
Dosi: 2cl per imbottigliamento. Senza bicchiere di degustazione, a chi ne fosse sprovvisto consigliamo l’acquisto di una scatola.
Costo del cofanetto: 45€, spedizione esclusa. È possibile acquistare pacchetti di rum/whiskytasting di diverse distillerie per ammortizzare le spese di spedizione, pubblichiamo gli incontri a blocchi di almeno 4. La degustazione ha una durata approssimativa di 90 minuti.
WhiskyTasting: CAPOVILLA (Round 11)
Live OnAir: Giovedì 10 ottobre 2024, 21:30
Relatore: Gianni Vittorio Capovilla
Disponibile sempre in modalità ON-DEMAND
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