Balvenie e Glenfiddich, dal cuore dello Speyside
Appuntamento a Valsamoggia con una esperienza di abbinamento con whisky delle distillerie Glenfiddich e Balvenie.
Il nome GlenFiddich viene dal gaelico Valle del Cervo, la distilleria si trova a Dufftown, nel cuore dello Speyside. È proprio qui che William Grant riuscì a realizzare il suo sogno, quello di produrre il migliore dram di whisky della vallata. Con l’aiuto di tutta la famiglia riuscì a costruire a mano, pietra dopo pietra, la distilleria che desiderava, a gestione famigliare fin dal 1887. Oggi, grazie alla visione di Charles Gordon, bis nipote del fondatore William Grant, il suo single malt scotch whisky è diventato il più rappresentativo di Scozia. È il single malt scotch whisky più apprezzato al mondo.
The Balvenie viene fondata sempre da William Grant nel 1892, all’interno degli stabilimenti della magione “Balvenie new house”, all’epoca abbandonata. La produzione inizia il 1 maggio 1893, con un whisky di puro malto, puramente dedicata all’assemblaggio del blended whisky Grant’s. Nel 1923 avviene il passaggio della distilleria da William a suo figlio John Grant e fu grazie a lui che The Balvenie riuscì ad espandersi strutturalmente e a raggiungere i livelli di qualità che ancora oggi la rendono unica.
Balvenie & Glenfiddich, whisky pairing
Mercoledì 8 ottobre 2025, h.20:30
Presso: Mezzopieno Pub & Beershop, Via Provinciale 271, Loc. Crespellano – Valsamoggia (BO)
Relatore: Davide Terziotti
Menu degustazione:
- Pane, burro affumicato al legno di melo e alici
- Tartare agli agrumi dry
- Filetto di cervo alla brace
- Formaggio
- Ostrica affumicata
In abbinamento a 5 speyside malt scotch whisky:
-
Balvenie 12 anni Double Wood, 40%
Speyside Single Malt Scotch Whisky -
Balvenie 14 anni Caribbean Cask, 43%
Speyside Single Malt Scotch Whisky -
Balvenie 21 anni Port Wood, 40%
Speyside Single Malt Scotch Whisky -
Glenfiddich Project XX, 47%
Speyside Single Malt Scotch Whisky -
Glenfiddich 18 anni, 40%
Speyside Single Malt Scotch Whisky
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