Ne abbiamo discusso per quasi un decennio. Le riaperture di Brora, Rosebank e – last but not the least – Port Ellen, hanno acceso il cuore degli appassionati di single malt e dei collezionisti.
Per gli imbottigliamenti ultra-trentenni e sicuramente anche per i primi baby nuovi rilasci, per noi mortali non sarà sufficiente rompere il salvadanaio. Dovremo accontentarci di un tour delle distillerie e di lucidarci gli occhi con qualche storica bottiglia in bella mostra.
Ma anche qui le insidie sono tante, insieme ai tour standard da £ 25 sono comparse esperienze ben più esclusive. E care.
Ricordo la simpatica esperienza che ha visto protagonisti il sottoscritto e l’amico Pedro presso la distilleria Clynelish un paio d’anni fa. Sulla via per le Orcadi, e senza nulla prenotato, abbiamo provato ad infilarci nel Visitor Centre per verificare la disponibilità last minute di tour. Nulla da fare, tutte le esperienze per Clynelish erano soldout. “E per Brora?” ho avuto la malsana idea di chiedere. Risposta disarmante: “Eh, ma quelle costano tanto…” La patacca di salsa BBQ sui jeans, frutto di un pasto appassionato, non era stata un buon biglietto da visita.
Anche Davide, durante il tour nello Speyside, ha evidenziato come le esperienze che prima della pandemia erano approcciabili, oggi siano offerte a costi senza logica.
Vediamo sino a che punto saremo disposti a spingerci questa estate, durante i nostri tour in Scozia.
Brora
I cancelli della distilleria di Brora sono rimasti chiusi dal 1983. Il mito di una leggenda tenuta in vita solo dai racconti sussurrati degli abili artigiani di Brora, tramandati di generazione in generazione. Distilleria sospesa nel tempo, Brora ha riaperto i cancelli nel 2021 dopo tre anni di meticoloso restauro mattone per mattone.
Brora Awakened
Un’approfondita esperienza dedicata alla produzione all’interno della distilleria trasformata. Scoprire in prima persona il percorso intrapreso per ricreare un liquido leggendario, rivivere le tecniche di distillazione del passato e la meticolosa ristrutturazione degli edifici storici.
L’esperienza si conclude con la degustazione di un’edizione limitata di Brora in uno dei leggendari magazzini.
Esperienza della durata di 90 minuti, costo £ 225.
The Eras of Brora
Le epoche passate, presenti e future di Brora vengono esplorate in questa coinvolgente esperienza.
Gli ospiti avranno l’opportunità di sentire come gli artigiani di Brora di oggi svolgono il loro attento lavoro per preparare le botti per la maturazione. La visita, che si snoda attraverso degustazioni di nuovi distillati e di campioni distillati quasi mezzo secolo prima da diverse distillerie scozzesi, culmina con una degustazione privata di momenti fugaci del passato storico di Brora nel Trittico di Brora.
Questi tre stili distinti del patrimonio storico di Brora prendono vita tra le mura di quegli edifici, sospesi nel tempo, che ne hanno protetto lo spirito. La degustazione del Trittico di Brora è un’ode al passato e una promessa dell’impegno di Brora a continuare questa eredità per le generazioni a venire.
Questa esperienza comprende: un pranzo di tre portate a base di cucina scozzese contemporanea con ingredienti locali; degustazioni di Brora Triptych e di altre espressioni di Brora in edizione limitata, oltre a una degustazione guidata di distillati di nuova produzione con esempi delle distillerie Clynelish e Lagavulin.
Esperienza della durata di 5 ore, costo £ 900.
Informazioni su www.malts.com.
Rosebank
Distilleria attiva dal luglio 23, è stata annunciata pochi giorni fa la prossima apertura del Visitor Centre, con i primi tour già ora prenotabili da giugno 24.
Rosebank Reawakening
Una visita guidata della distilleria Rosebank e una degustazione guidata di Glengoyne 12 anni e Tamdhu 12 anni.
L’esperienza inizia con le storie di Rosebank riportate in vita nell’edificio originale della distilleria. Da lì, sarete accompagnati in una visita guidata attraverso la nostra nuova e bellissima distilleria, dove scoprirete il processo di produzione del whisky che rende Rosebank così unica. Potrete percepire il carattere del nuovo spirito appena uscito dall’alambicco, prima di visitare il magazzino dove sono conservate le preziose botti di Rosebank. L’esperienza si conclude nelle nostre sale di degustazione dove brinderete al ritorno di Rosebank con due single malt delle nostre distillerie sorelle.
Esperienza della durata di 90 minuti, costo £ 25.
Rosebank Rekindled
Una visita guidata della distilleria Rosebank e una degustazione guidata di Rosebank 31 anni, Glengoyne 15 anni e Tamdhu 15 anni.
L’esperienza inizia con i racconti della vecchia Rosebank che rivivono negli edifici originali della distilleria. Sarete poi accompagnati in una visita guidata del nostro nuovo magnifico alambicco vetrato, dove vedrete ogni fase dell’esclusivo processo di produzione di Rosebank. Farete una pausa presso la cassaforte degli spiriti per annusare il nostro nuovo distillato, seguita da una visita al magazzino dove vedrete le botti di Rosebank, alcune riempite prima che la distilleria chiudesse i battenti oltre trent’anni fa.
Il tour si conclude in una delle nostre sale di degustazione private, con una degustazione speciale di un rarissimo whisky Rosebank servito in un bicchiere personalizzato. Verranno inoltre degustati un paio di pregiati single malt delle nostre distillerie sorelle.
Esperienza della durata di 90 minuti, costo £ 95.
Rosebank Revered
Un tour dettagliato della distilleria Rosebank. Una degustazione esclusiva di tre rari whisky invecchiati di Rosebank, ciascuno servito in un bicchiere personalizzato.
Ci si ritrova nella Rosebank Lounge per un ricevimento di benvenuto in cui condividere le storie della distilleria originale di Rosebank e la storia dietro il suo meticoloso restauro. Sarete poi accompagnati in una visita guidata dettagliata attraverso la nostra nuova e bellissima distilleria e, da lì, nella Academy Room di Rosebank per scoprire come abbiamo realizzato il nostro New Make Spirit. Confronterete la prima tiratura con il raffinato New Make e ascolterete le note del nostro distillery manager, Malcolm Rennie, registrate al momento della prima degustazione. Visiterete poi il magazzino dove le preziose botti della vecchia Rosebank giacciono accanto alle prime botti della nuova Rosebank riempite alla ripresa della produzione nel giugno 2023.
L’esperienza si conclude nelle nostre sale di degustazione private con una degustazione guidata di tre whisky Rosebank eccezionalmente rari.
Esperienza della durata di 3 ore, costo £ 300.
Informazioni su www.rosebank.com.
Port Ellen
Ne devo ancora scrivere. L’inaugurazione di settimana scorsa, con la presentazione alla stampa e l’open day per la gente dell’isola, è stata accompagnata dalla pubblicazione del calendario delle esperienze.
Macchina Diageo in rodaggio, ma tutti i tour sono oggi disponibili. A partire da Giugno 2024, e solo in alcune date, ci sarà anche l’occasione di visitare gratuitamente la distilleria, incontrare l’équipe, vedere l’interno della still house e conoscere gli ultimi esperimenti effettuati.
Port Ellen Reborn
L’esperienza Port Ellen Reborn è dedicata a chi vuole saperne di più sull’incredibile processo di produzione di questa distilleria all’avanguardia.
Gli ospiti avranno l’opportunità di prelevare il liquido di Port Ellen direttamente dalle botti storiche, di fare una degustazione nel magazzino e di assaggiare i nuovi distillati sperimentali, dando così un’occhiata all’innovazione della distilleria.
Si tratta di un tour pubblico che può accogliere fino a dodici ospiti, un’esperienza di 90 minuti al prezzo di £ 200.
The Atlas of Smoke Port Ellen
È la missione di Port Ellen di spingersi oltre i confini della sperimentazione nello Scotch Whisky, indagando i misteriosi aromi e le tante dimensioni del fumo. Questa esperienza offre ai devoti di Port Ellen un’immersione di livello superiore con una visita guidata personalizzata dagli esperti sul campo.
Gli ospiti assaggeranno i nuovi e straordinari whisky Port Ellen Gemini, attingeranno direttamente da una botte storica, annuseranno alcuni dei nostri nuovi distillati sperimentali e assaggeranno un ulteriore dram.
Questo tour privato consente di accogliere fino a otto ospiti per un’intera giornata, include il pranzo.
Prezzo a richiesta.
Informazioni su www.malts.com.
