The Borders
L’ultima distilleria legale ad operare negli Scottish Borders chiuse nel 1837, lasciando la regione a sperimentare una sorta di siccità di whisky negli ultimi 180 anni.
La società Borders Distillery Company Limited, fondata nel 2013 da George Tait, Tony Roberts, John Fordyce e Tim Carton, riceve i permessi per rinnovare gli edifici di una vecchia fabbrica del 1880 con l’obiettivo di trasformarla in una distilleria di whisky.
Fondata nel 2017, oltre a produrre un whisky scozzese single malt, la distilleria presenterà anche un alambicco Carterhead per creare il gin Borders, con botaniche locali.
STORIA
La Borders Distillery Company riceve i permessi per ristrutturare una vecchia fabbrica in Hawick
Iniziano i lavori di costruzione della distilleria
Viene fondata la distilleria
Nel mese di Marzo inizia la produzione: si inizia a distillare gin e whisky
Viene rilasciato Clan Fraser, un blended scotch whisky
