Talisker
Talisker è sicuramente una delle distillerie più note, essendo anche situata sulla splendida isola di Skye, meta di molti turisti. L’inclusione nei classic malts, col mitico 10 anni, è stata sicuramente la consacrazione. La classica impronta di Talisker è la nota salata che, contrariamente a quanto si possa pensare, non acquista durante la maturazione ma è già ben presente nel new make.
Le espressioni che si trovano sul mercato sono quasi tutte OB, solo pochissimi Indipendenti hanno potuto mettere sul mercato il malto riportando il nome della distilleria. Divertente il caso di Gordon&MacPhail che nella serie Secret Stills mise sul mercato imbottigliamenti senza riportare in nome della distilleria ma scrivendo che proveniva dall’isola di Skye: per chi non lo sapesse al momento .è l’unica distilleria attiva sull’isola. Altra curiosità fino al 1928 la distilleria effettuava la tripla distillazione, giusto per sfatare il mito che si facesse solo nelle Lowlands e in Irlanda.
STORIA
Hugh e Kenneth MacAskill inaugurano la distilleria Talisker a Carbost
La distilleria va in bancarotta e passa sotto il controllo della North of Scotland bank.
La distilleria viene venduta a Donald McLellan
McLennan rinuncia a far ripartire la distilleria e la mette in vendita
Subentra la Anderson & Co. di Glasgow
John Anderson viene imprigionato per fronde, avendo provato a vendere botti inesistenti di whisky
Roderick Kemp e Alexander Grigor Allen prendono il controllo della distilleria
Kemp vende le sue quote della distilleria per acquistare Macallan
Viene fondata la Talisker Distillery Co.
Alexander Grigor Allan muore e subentra Thomas Mackenzie
Talisker si fonde con Dailuaine-Glenlivet ed Imperial per dare vita alla Dailuaine-Talisker Distillers Co.
Mackenzie muore e subentra un consorzio di aziende tra cui la John Walker & Sons
Il processo di tripla distillazione viene interrotto e sostituito da quello a doppia
La distilleria viene danneggiata da un incendio e deve subire importanti lavori di sistemazione
La distilleria riapre
Viene interrotto il maltaggio a pavimento
Il Talisker 10 anni viene selezionato come uno dei whisky dei “Classic Malts”; viene inaugurato il visitor centre
Gli impianti della distilleria vengono aggiornati
Compare il Talisker 18 anni
Il visitor centre viene aggiornato
