Spirit of Yorkshire
Un giorno del 2011, i migliori amici Tom e Dave stavano chiacchierando davanti a una pinta: “abbiamo l’orzo nella fattoria, abbiamo la nostra acqua e facciamo già un’ottima birra”. Il whisky è stato il passo logico successivo. Dopo tanta pianificazione, preparazione e con la guida di Dr. Jim Swan, hanno fatto funzionare gli alambicchi e riempito le prime botti all’inizio dell’estate 2016.
STORIA
2016
Viene fondata la distilleria
2019
Viene rilasciato il single malt inaugurale Filey Bay Flagship
2022
Vengono rilasciati gli imbottigliamenti ad edizione limitata che includono Double Oak e Yorkshire Day
