GlenWyvis

GlenWyvis

Quando John McKenzie si è ritirato dall’esercito nel 2002, è tornato nella sua città natale di Dingwall ed è diventato un pilota di elicotteri commerciali, facendo volare VIP e troupe cinematografiche in tutta la Scozia. Fu durante questi numerosi voli che gli venne l’idea di aprire la sua distilleria di whisky. 

L’idea si fece realtà dal momento in cui McKenzie possedeva già diversi acri di terreno agricolo, oltre a una turbina eolica avendo lavorato nel consiglio di una cooperativa locale di energia eolica. 

Il permesso di costruzione della distilleria GlenWyvis – una fusione dei nomi di distillerie perdute Ben Wyvis e Glenskiach, entrambi chiusi nel 1926 – è arrivato nel 2014, in occasione del 40° compleanno di McKenzie.

La prima distillazione avviene tre anni dopo, nel 2017, con la produzione di whisky e gin.



STORIA

2014

McKenzie riceve il permesso di costruire la distilleria a Dingwall

2017

Il 30 Novembre apre ufficialmente la distilleria e si inizia a distillare gin e whisky

2019

Viene rilasciato il newmake inaugurale non torbato ma fruttato ed erbaceo, maturato in querce americana

2020

Viene rilasciato esclusivamente per gli stakeholder il primo whisky di GlenWyvis, invecchiato in botti ex-bourbon ed ex-moscatel


SCHEDA DISTILLERIA

[glen·wivis]
Highland
2017
attiva
GlenWyvis Distillery Ltd
Si
https://www.glenwyvis.com/
info@glenwyvis.com
+44 (0)1349 862005
Upper Dochcarty Dingwall IV15 9UF
Scotch whisky
Malt whisky
torba nulla (0-4ppm)
No
Semi Lauter
Acciaio inossidabile
6
2
1
1
Vapore
Shell & Tube