Dalwhinnie
Dalwhinnie ha raggiunto una certa notorietà essendo parte dei Classic Malts dalla loro istituzione da parte di United Distillers. Dalwhinnie è una delle 18 distillerie superstiti che usano ancora i worm tubes per la condensazione dei vapori di distillazione. Il malto finisce principalmente nei blended e in particolare è uno dei malti impronta di Buchanan’s che con i suoi oltre venti miliondi di bottiglie è leader di mercato in molti paesi del Sudamerica, Messico in testa. Nel core range, oltre al 15 anni, il Distiller’s Edition e il recente Winter’s Gold.
STORIA
John Grant, George Sellar e Alexander Mackenzie fondano la distilleria Strathspey
La distilleria inizia a produrre ma la compagnia va subito in bancarotta ed i soci sono costretti a vendere a AP Blyth & Sons che ne cambia il nome in Dalwhinnie
La distilleria viene acquistata all’asta da Cook & Bernheimer, in quegli anni la più grande azienda americana di distillazione, per il costo di £ 1,250
Macdonald Greenlees & Williams Ltd acquista la distilleria
DCL acquista la Macdonald Greenlees e la distilleria viene data in gestione a James Buchanan & Co.
La distilleria viene danneggiata da un incendio ed è costretta alla chisura
La distilleria riapre per chiudere l’anno successivo per la scarsità di orzo dovuta alla seconda guerra mondiale
La distilleria riapre
Viene dismesso il maltaggio
La distillerie rimane chiusa qualche mese per lavori di ristrutturazione
Il Dalwhinnie 15 anni viene selezionato come rappresentante delle Highland per la serie “Classic Malts”
La distilleria rimane chiusa per 3 anni per una importante ristrutturazione e revisione degli impianti, per un totale di 3,2 milioni di Sterline – viene anche aperto il visitor centre
La distilleria apre nel mese di maggio
