BenRiach

«Paragonerei la gamma di botti e di stili di whisky che abbiamo a BenRiach alle diverse sfumature e tinte della tavolozza di un artista. Anziché dipingere con il colore, abbiamo la possibilità di dipingere con il gusto.» Master Blender Rachel Barrie

Aroma unpeated: Fruttato, Mela, Arancia, Vaniglia, Frutta tropicale
Aroma peated: Torba, Fumo, Arancia, Liquirizia, Cacao

BenRiach è rimasta semisconosciuta al pubblico per moltissimi anni, anche a causa del fatto che ha aperto pochi mesi prima della grande crisi del 1899 ed è rimasta chiusa per ben 65 anni (dal 1899 al 1965). Riaperta da Glenlivet Ltd, deve dire grazie a Billy Walker e all’attuale gestione di Brown-Forman se il rilancio del marchio ha saputo attirare l’attenzione degli appassionati di Single Malt.

Situata dove risiedeva la vecchia fattoria Riach, nello Speyside settentrionale, BenRiach attinge la sua acqua da una falda che scorre sotto gli edifici. La tradizione e l’introduzione del pavimento di maltaggio consentono alla distilleria di produrre tre stili di whisky: classico (non torbato), un audace torbato (con torba dello Speyside, introdotto già negli anni ’70) e a tripla distillazione (introdotta negli anni ’90).

Circa il 70% della produzione è imbottigliato come single malt, mentre il resto finisce quasi totalmente nei blended della ex proprietaria, la Chivas. BenRiach è molto attiva e immette sul mercato moltissimi imbottigliamenti, tra cui vari finishing e ottimi single cask che sono molto apprezzati tra gli appassionati. Una qualità che ha subito un notevole incremento con l’arrivo della master blender Rachel Barrie. Il magazzino numero 13 è il cuore del loro patrimonio creativo: un vecchio edificio di pietra che risale al 1898 che oggi ospita botti provenienti da Stati Uniti (Bourbon e Virgin Oak), Caraibi (Rum), Portogallo (Port Wine), Maderia (Madeira Wine), Spagna (Sherry), Francia (Red Wine) e Italia (Marsala).

BenRiach è una delle due sole distillerie dello Speyside che distilli il whisky dall’orzo maltato sul proprio pavimento di maltaggio. Il grosso della produzione è effettuato con orzo scozzese maltato nello Speyside. Tuttavia, una volta all’anno, l’orzo scozzese locale arriva in distilleria per celebrare l’antica tradizione del maltaggio fatto a mano. Gli operatori la chiamano malting season.