Ailsa Bay
Ailsa Bay è stata una delle prime mega distillerie costruite sull’onda dell’ultimo boom delle vendite di Scotch Whisky. La costruzione, nello stesso sito dove opera la distilleria di grain Girvan, risale al 2007 ed è stata completata in soli nove mesi. Nel 2013 è stata ulteriormente ampliata e dai 16 alambicchi escono oltre 12 milioni di litri annui. Il whisky viene quasi completamente utilizzato per i blended della William Grant e la distilleria è in grado di produrre quattro stili di whisky, partendo da uno leggero fino a uno più sulfureo, ottenuto anche grazie all’uso di condensatori in acciaio anziché in rame. Nel 2016 è uscita una espressione di single malt.
STORIA
William Grant & Sons (Glenfiddich) inaugura presso la propria distilleria di grano a Girvan la nuova distilleria di malto Ailsa Bay, dotata di 1 mast tun, 12 washbacks e 8 alambicchi
La capacità della distilleria viene raddoppiata grazie all’aggiunta di 1 nuovo mash tun, 12 nuovi washbacks e 8 nuovi alambicchi
Viene lanciato il nuovo Peated Single Malt Ailsa Bay
Vengono lanciati Ailsa Bay Smoke e Aerstone Land Cask, quest’ultimo invecchiato 10 anni
