Distillato: Whisky

GORDON BRUCE, Knockdhu

Gordon Bruce ci guida alla scoperta della Knockdhu distillery, una vera gemma dello Speyside. Solo nel 1990 è uscito sul mercato il suo primo single malt a marchio Knockdu, rimpiazzato poi dall'anCnoc nel 1993, fino alla reintroduzione di un vero core range nel 2003. La distilleria è una delle poche a essere ancora dotata di worm tubes per la condensazione dei vapori di distillazione.

Graeme Cruickshank, ABERLOUR

Nel 2020 Graeme Cruickshank celebra venti anni di attività nel mondo del whisky, carriera premiata con la nomina a Master Distiller di Aberlour, una delle poche distillerie dello Speyside famose per l'uso di botti ex-sherry Oloroso e per il procedimento di doppia maturazione.

Il whisky CANADESE

La storia del whisky canadese è molto controversa, divisa tra un passato glorioso come produttore di rye whisky, la condanna durante il Proibizionismo a dover produrre whisky per Al Capone, un opprimente controllo statale e la nascita della distillazione artigianale.

THAT’S ALL WHISKYFUN!

Chiudiamo la stagione 2019-2020 con un ospite d'eccezione, anzi due. Max Righi ripercorre con Serge Valentin gli anni del boom del whisky in Europa, attraverso racconti di festival, di distillery tour "speciali" e di bottiglie epiche. Appuntamento assolutamente da non perdere!

Richard Paterson

Abbiamo l’onore di avere come ospite e di intervistare una delle figure più rappresentative del mondo dello Scotch: Richard Paterson. 50 anni compiuti nel mondo del whisky, come master blender di Whyte and Mackay e come geniale interprete delle prestigiose ricette di The Dalmore. Conosciamo bene il suo carattere estroverso, a Davide il compito di fargli svelare aneddoti e retroscena della storia del whisky.

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