DEGUSTARE il whisky
Come degustare il whisky - Quale whisky, informazioni sull'etichetta, la degustazione, il bicchiere, la temperatura di servizio, la conservazione.
FEW Spirits
Per quasi un secolo, Evanston nell'Illinois, sede del movimento per la temperanza, è stata una città dry. Paul Hletko, il fondatore della distilleria FEW, ci racconta come è riuscito a far cancellare le leggi secolari del proibizionismo e a diventare il primo distillatore di Evanston.
George Washington
Lo storico Steve Bashore ci accompagnerà nella visitare virtuale della distilleria storica da lui fedelmente ricostruita.
Glenfarclas
Claudio Riva ci accompagnerà all'interno della distilleria per scoprirne peculiarità, persone e territorio.
Il BOURBON whiskey
Introduzione al whiskey americano - Stili, storia, materie prime, territori e futuro del bourbon e del whiskey americano.
La COLONNA
Dopo la prima parte dedicata al potstill, parleremo dell'utilizzo della colonna in distillazione.
MARK REYNIER, Waterford
Mark Reynier tra gli interpreti più innovatori nel panorama statico del whisky. Da fondatore e anima di Bruichladdich si sposta nel 2015 a Waterford per scrivere uno tra i principali capitoli della rinascita dell'Irish whiskey. Un progetto pionieristico, whiskey che utilizza solo orzo irlandese, compreso quello biologico e biodinamico, proveniente da terroir unici, ogni raccolto fermentato e distillato separatamente.
MICHTER’S distillery
Matt Magliocco, in rappresentanza della famiglia che ha fatto rinascere la distilleria, e il master distiller Dan McKee ci raccontano il progetto di Michter’s che da una idea degli anni ’90 li ha portati oggi a gestire ben tre attività, due distillerie a Lousiville - cuore storico del Kentucky whiskey - e una farm, 145 acri dedicati alla produzione dei migliori cereali per la produzione dei loro bourbon e rye.
PAPPY VAN WINKLE
Claudio Riva ci racconterà la nascita del mito. Chiaramente l'avere tra le mani un dram di Pappy renderà l'ora più piacevole (anche se qui è un po' dura, ahahah).
Why do writers drink?
Giulio Benvenuto ci porta a conoscere la vita e le opere di scrittori americani Nobel della letteratura che hanno avuto un rapporto travagliato con l'alcol.
WIDOW JANE, NY
Situata a Brooklyn, la distilleria Widow Jane è stata fondata nel 2014. Per il fondatore Daniel Preston l'obiettivo era utilizzare i migliori ingredienti possibili uniti a tecniche innovative. L'ingrediente principale è l'acqua, per questo tutti i prodotti sono distillati con l'acqua ricca di proprietà proveniente dalla storica miniera di calcare chiamata appunto Widow Jane a Rosendale, New York.
