Culetto di culatello

Dal diario di viaggio di Claudio Riva, whisky e dintorni

Cosa fare con il “culetto” rimasto del … culatello? Quello duro duro che neanche l’affettatrice riesce a tagliare…
Tartare di culatello con senape in grani, aromatizzata con il Ben Nevis di Whisky Club Italia.
Buon appetito





Veloci appunti e qualche fotografia, importati da Facebook

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