In Italia

DISTILLO Expo 2023, l’edizione della maturità

  Fiera DISTILLO, si chiude l’edizione della maturità Più ordini e contatti business per la seconda edizione della più importante manifestazione italiana dedicata al fenomeno emergente delle micro-distillerie. Il craft distilling è in crescita, spunto dal boom del gin: 39 aperture in un anno.   Milano, maggio 2023 Meno curiosi, più presenze orientate al business. […]

DISTILLO, il catalogo

DISTILLO EXPO 2023 Il primo salone italiano dedicato alle attrezzature per le micro distillerie 16-17 maggio 2023 East End Studios Spazio Antologico Via Mecenate 84/10 Milano, Italy www.distillo.it   PROGRAMMA DELLE MASTERCLASS Martedì 16 Maggio 10.00 Apertura 10.30- 11.15 Origini di aromi e sapori nelle fermentazioni di distillati: come scegliere il lievito giusto Elena Fossati […]

Vermouth, Titanic e Proibizionismo

Del Titanic, del Vermouth e dell’Assenzio Mentre una sera di Primavera salentina ero con gli amici del Bluebeat al Festival delle Birre di Primavera a Lecce a bere Cantillon e birre di Franconia, ed il mio amico Alessandro Lenti, che spende in birre importanti almeno quanto Claudio Riva ed il Re Carlo spendono in Laphroaig, […]

Distillo Expo 2023

DISTILLO EXPO 2023 Il primo salone italiano dedicato alle attrezzature per le micro distillerie 16-17 maggio 2023 East End Studios Spazio Antologico Via Mecenate 84/10 Milano, Italy www.distillo.it   PROGRAMMA DELLE MASTERCLASS Martedì 16 Maggio 10.00 Apertura 10.30- 11.15 Origini di aromi e sapori nelle fermentazioni di distillati: come scegliere il lievito giusto Elena Fossati […]

Malteria Monferrato

Il valore dell’artigianato italiano cresce ininterrottamente. Così come aumenta la percezione della qualità delle nostre lavorazioni. Il mondo della birra artigianale italiana, e la nascente distillazione di whisky, ha saputo intercettare e stimolare questo nuovo trend. Oggi i birrifici sono oltre 1.000 e le distillerie italiane che hanno iniziato a lavorare sacchi di cereali hanno […]

Distilleria Alma, Rum a Modica

Da oggi l’Italia è un posto migliore, e il merito è – nuovamente – della Sicilia. Dopo gli esperimenti di Berolà a Caserta. Dopo la prima coltivazione di canna da zucchero che ha dato vita all’Avola Rum, canna coltivata da Corrado Bellia e distillata presso la distilleria Giovi di Messina, la Trinacria Sud-Orientale ha dato […]

Spirito Autoctono La Guida 2023

Al Vinitaly la preview della nuova edizione dell’inimitabile volume che racconta distillati e liquori del territorio italiano Torna per la sua terza edizione Spirito Autoctono La Guida, il volume ideato da Francesco Bruno Fadda in collaborazione con il gruppo creativo di Affinità Elettive Studio e Vini Buoni d’Italia, edito dal Touring Club Italiano; un volume che vuole […]

Parmigiano Reggiano e Whisky

Ieri sera si è svolto, presso l’Enoteca Alessi, l’evento di apertura della Whisky Week Firenze.     Whisky e Parmigiano Reggiano, tra una grattugiata e un dram Mirko Turconi, Fine Spirits, si è fatto guidare nel pairing da Fabio Giberti, Assaggiatore Esperto della APR (Assaggiatori Parmigiano Reggiano). In degustazione: Parmigiano Reggiano 36 mesi Vacche Rosse, […]

Roma Whisky Festival 2023

  Roma Whisky Festival – XI Edizione ROMA WHISKY FESTIVAL va in scena! Dopo un’indimenticabile X edizione torna il nostra festival dedicato al mondo del WHISKY e quest’anno anche a quello dei BROWN SPIRITS (Armagnac, Brandy, Cognac e Rum). In questa XI edizione la nostra famiglia si allarga e chiama a raccolta tutta la sua […]

Teeling al Valley Beer’s Pub, il resoconto

Ieri sera si è tenuta al Valley Beer’s Pub di Arzignano la prima degustazione dell’anno, come sempre con il patrocinio del Whisky Club Italia.     E ho pensato che nessuna meglio di Teeling Whiskey Distillery (distribuita in Italia da Rinaldi 1957) potesse dare inizio al nuovo anno, una distilleria che ha riportato la produzione […]

Crema mascarpone e whisky

Crema mascarpone e whisky La crema al mascarpone è una preparazione classica della pasticceria, sotto Natale e Capodanno è usata come accompagnamento al panettone. Facile seguire la ricetta della nonna, che consigliava sempre l’aggiunta di qualche cucchiaio di marsala, usando al suo posto il nostro whisky preferito. Vediamo come la interpretiamo noi. Tempo di preparazione: […]

Manifattura Italiana Spiriti

Oggi sono stato con Davide Terziotti a visitare la Manifattura Italiana Spiriti di Varese, una delle nuove micro-distillerie che si sono affacciate nel 2022 sul panorama “alcolico” italiano, una distilleria che abbiamo visto nascere e crescere e che ha già meritatamente incassato i suoi primi successi.   Manifattura Italiana Spiriti, distilleria artigianale a Varese Quattro […]

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