Dal mondo

La Dea Máyatl salverà il Mezcal?

Si dice che tanto tempo fa, la Dea Agave Máyatl, nutrisse il suo popolo, che abitava quel fantastico territorio, che ora chiamiamo Messico, dai suoi quarantamila seni. Come? Irrorando di un meraviglioso elisir, il Mezcal, i fedeli che si abbeveravano sensualmente da lei. Infatti, si credeva che se ci si fosse resi ubriachi del succo […]

VI Madeira Rum Festival

Prende il via domani, martedì 16 aprile 2023, la sesta edizione del Madeira Rum Festival.     VI Festival del Rum di Madeira Dal 16 al 21 aprile, nella piazza centrale di Avenida Arriaga, si terrà la sesta edizione del Madeira Rum Festival. Organizzato da IVBAM, IP – RAM, il Madeira Rum Festival è un’occasione […]

Segnali di pericolo

Vietata la pubblicità Jack Daniel’s nella metropolitana di Londra Negli ultimi anni la pubblicità di alcolici è stata oggetto di un acceso dibattito: da un lato c’è chi sostiene che tali pubblicità siano irresponsabili e promuovano il consumo eccessivo di alcol, con gravi conseguenze per la salute e la sicurezza, dall’altro c’è chi sostiene che […]

La fata verde

Mentre mi aggiravo in una calda notte di primavera alla ricerca di emozioni culturali ed alcoliche nel capoluogo barocco pugliese, mi imbattei in una degustazione ed in uno spettacolo proposto per la divulgazione dell’importanza storica dell’Assenzio, distillato non liquore, come dolcemente ma fermamente sostengono gli Iniziati alla Fata Verde. Fu una notte lunga in cui […]

Lochindaal whisky

Sull’origine e sulle caratteristiche del malto di Lochindaal non si è scritto molto. Le uniche certezze sono il suo carattere torbato deciso, la distillazione fatta a Bruichladdich e il nome, quello della grande insenatura che si affaccia su Bowmore. Loch Indaal significa letteralmente “Il lago del ritardo”, e deve il suo nome alle navi che […]

Marie Galante, la Pasqua e Maryse Condé

“J’ai souvent imaginé Dieu comme un Guadeloupéen vaquant à ses activités quotidiennes, jouant aux cartes, buvant du rhum ou se rendant au pitt à coq.” Maryse Condé   La Pasqua a Marie Galante è un fenomeno più terreno e meno bizzarro del Natale, in cui le renne di plastica e gli alberi innevati dei supermercati […]

Paloma

La sua paternità è attribuita allo scomparso, nel 2020, Don Javier Delgado Corona, celeberrimo proprietario e bartender del  famoso bar La Capilla di Tequila, città straordinariamente nota per essere la patria del distillato di agave blu messicano. Tuttavia, Don Javier, cui pure la Leggenda riconoscerebbe la creazione del Batanga, cocktail affascinante a base tequila, lime […]

Pietro Maltinti, manager italiano a Lagavulin

Durante il Feis Ile 2023 ho partecipato alla The Ultimate Manager’s Evening, l’incontro con i direttori Diageo operativi su Islay. È stata anche l’occasione per salutare Iain McArthur, che oggi si sta serenamente godendo la pensione, lo ho incontrato settimana scorsa e manda i saluti a tutti gli amici italiani. La recente Lagavulin Warehouse Experience, […]

Giappone: sorpresa di Pasqua o pesce d’aprile?

Il buon Claudio ha scritto un articolo interessante sulla situazione del whisky giapponese all’alba dell’entrata ”in vigore” del disciplinare JSLMA. Fu un passo importante all’epoca e ancora di più lo sarà ora, con l’arrivo di tanti nuovi attori nel mondo della distillazione giapponese, alcuni già attivi o che lo saranno a breve. Nonostante ciò la […]

Whisky giapponese, ci siamo davvero?

Eccoci prossimi alla fatidica data del 1 aprile 2024. Da lunedì prossimo, ogni imbottigliamento di whisky rilasciato dai produttori giapponesi che aderiscono alla Japan Spirits & Liqueurs Makers Association, dovrà rispettare le disposizioni del regolamento interno entrato in vigore 3 anni fa. Sono stati tre anni in cui mi sarei aspettato una crescita di interesse […]

Bittersweet Symphony

Il Nerd Corner di Anna Bittersweet Symphony Durante il processo di maturazione in botte, così tipico per un gran numero di spiriti, questi subiscono importanti cambiamenti organolettici causati dal rilascio di composti aromatici e gustativi presenti nel legno. Questi cambiamenti sono intrinsecamente legati alla tipologia di legno, nella fattispecie del legno di quercia, alla tostatura, […]

Il kvass

Talvolta i tempi sono difficili, mala tempora currunt, dicevano i Romani. E popoli che molto spesso hanno medesime usanze, costumi non dissimili, si trovano in alcune contingenze temporali combattere tra di loro. Esiste una bevanda fermentata, lievemente frizzante ed alcolica, caratteristica dei Paesi dell’Est Europa, ed in particolare dell’Ucraina e della Russia. Il suo nome […]

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