La linea Càrn Mòr Strictly Limited è caratterizzata da imbottigliamenti in piccoli batch, mai single cask ma limitati a 1000-1500 esemplari per rilascio. Insomma 3, 4, massimo 5 botti. Denominatore comune: bevibilità pazzesca e rapporto qualità / prezzo imbattibile.
Nel #whiskytasting di ieri ho raccontato la storia dei Morrison, una delle famiglie storiche dello Scotch, oggi arrivata alla quinta generazione. Associamo facilmente il nome Morrison alla distilleria Bowmore, che è stata di loro proprietà dal 1963 al 1994, prima di passare in mani giapponesi
Anche questo cofanetto, contro le mie previsioni, è andato a ruba. Bello poter assaggiare cinque espressioni di cinque distillerie non facili da incrociare.
Abbiamo assaggiato 5 Single Malt Scotch Whisky, accomunati dalla stessa gradazione alcolica (47.5%) e con una maturazione dagli 8 ai 13 anni. Zone: Highlands, Islands e Islay. Botti? Tutte diverse.
Una concreta opportunità per arricchire il proprio database di esperienze.
Càrn Mòr #whiskytasting
Giovedì 2 febbraio 2023
#ONAIR.academy
Il menu della serata:
- Càrn Mòr Fettercairn 2011, 10 anni, 47.5%
Botte: Bourbon barrel
Particolarità: distilleria con collo di cigno raffreddato da getti d’acqua - Càrn Mòr Teaninich 2010, 11 anni, 47.5%
Botte: STR cask
Particolarità: distilleria moderna con ammostamento effettuato con mash filter - Càrn Mòr Tobermory 2008, 13 anni, 47.5%
Botte: Virgin oak finish
Particolarità: distilleria isolana con un carattere “sporco”, ingentilito dalla botte vergine - Càrn Mòr Blair Athol 2008, 13 anni, 47.5%
Botte: Oloroso sherry hogshead
Particolarità: bellissima distilleria nel cuore dei parchi nazionali delle Highlands - Càrn Mòr Williamson (Laphroaig) 2013, 8 anni, 47.5%
Botte: Hogshead
Particolarità: un Laphroaig per cui non è consentito l’utilizzo del nome, una torba super elegante, ben lavorata dalla botte
Qui sotto è possibile ascoltare la registrazione della degustazione.
Tutti i cofanetti #whiskytasting, anche quello di Càrn Mòr, sono disponibili su whiskyclub.it/whiskytasting.
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Disponibile tutti i cofanetti del Quinto Round.
