Claudio Riva

Il whisky giapponese di YUZA

Nata nel 2018, 𝗬𝗨𝗭𝗔 è una micro-distilleria giapponese che produce “𝘄𝗵𝗶𝘀𝗸𝘆 𝗴𝗶𝗮𝗽𝗽𝗼𝗻𝗲𝘀𝗲” conforme con le nuove regole della Japan Spirits & Liqueurs Makers Association. Una occasione unica per l’Italia. Il 𝟭𝟮 𝗢𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 potremo conoscere i primi tre rilasci della distilleria, raccontati direttamente da Masaharu Sasaki e Ryo Sato. 𝗠𝗮𝘀𝗮𝗵𝗮𝗿𝘂 𝗦𝗮𝘀𝗮𝗸𝗶 è Presidente, capo distillatore e […]

Archeo agronomo John Letts

Vi ricordate l’archeoagronomo John Letts, ho incrociato le sue avventure alla The Oxford Artisan Distillery, per intenderci quello dei cereali antichi recuperati dai tetti di paglia delle vecchie case inglesi. Ecco  https://whiskyclub.it/oxford-artisanal-distillery. Mi sono trovato a discutere di acquaviti di frutta ad un banco del Whisky Show di Londra, prendo in mano una mela sfacciatamente […]

London Whisky Show

Sharing drams with whisky (and rum) legends. Question. Why are the 2 whisky festivals, Paris and London, so close? Answer. Because in Paris you select your favourite drams and in London you drink them all! That also explains why the Whisky Show London looks much more busy. 🤣🥃🥃🥃❤️ Grazie Dawn, amazing day! Leggi su Facebook

Whisky Show London

Cancelli aperti tra 15 minuti. Whisky Show London Leggi su Facebook

Whisky Week: gli ingredienti

Un lago, una città, una barca, un idrovolante, una fontana, una villa, tanti amici, mille dram. Whisky Week Como 2022 Villa Geno, Como Domenica 9 ottobre 2022 www.whiskyweek.it Leggi su Facebook

Equilibri nuovi, Whisky Live Paris

Equilibri nuovi. Un quarto di Francia, un quarto di Scotch, un quarto di Resto del Mondo e un quarto di Rum. Una Cocktail Street che era partita un poco slegata dal whisky live e che invece oggi ne è la naturale estensione serale. La magnifica ricetta che ha confermato Parigi come regina dei festival europei. […]

Golden Promise @ Whisky Live Paris

Sono state portate al festival 170 bottiglie mai aperte prima al Golden Promise Whisky Bar, quello che è stato risparmiato dall’assalto dei cinesi durante il weekend sarà disponibile nei prossimi giorni nella drink list del bar. Prezzi in costante crescita 😔, ma esistono vizi più cari. Pochi a dire il vero. Salvatore Mannino immenso, come […]

Whiskyfun.com, 20 candeline

A lot of fun. 20esimo compleanno di Whiskyfun.com con Serge, Angus e una mai fatta prima degustazione blind. Non ne abbiamo indovinata una (non è vero, almeno il Laphroaig e il Clynelish li ho presi e ho testimoni). Ora la domanda è una sola, come sopravvivere ad altri 20 anni? Glen Grant 1955 cask sample […]

It’s Lagg time!

It’s Lagg time. La sempre spumeggiante Mariella ha presentato ieri a Parigi il nuovo single malt di Lagg Whisky. Avevo già potuto assaggiare i work in progress ad inizio luglio, quando mi ero recato in distilleria con Samuel. Tre le Inaugural Release annunciate che, visto che la distilleria è in attività dal 2019, hanno appena […]

Whisky Live Paris

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Antischiuma o sapone?

A causa della CO2 prodotta durante la fermentazione dai lieviti (oltre ad alcol, aromi e calore), si forma della schiuma (foam), soprattutto nella fase principale della fermentazione. La presenza di tanta schiuma riduce l’efficacia della fermentazione e, in caso di fuoriuscita, provoca una perdita di wash e quindi di soldi. In passato si teneva a […]

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