La distilleria Ardnamurchan produce due stili di whisky, uno torbato e uno non torbato, un malto dal sapore pieno, fedele alla sua regione (West Highland)
Situata nella omonima penisola ad ovest, è attualmente la distilleria sulla terra ferma più occidentale della Scozia.
Si trova in un bellissimo scenario, affacciata sulle scogliere di Loch Sunart ed è conseguenza del grande successo avuto dall’imbottigliatore indipendente Adelphi, che ha incentivato il selezionatore a costruirsi la propria distilleria.
Raggiungere la distilleria non è semplice e bisogna percorrere una impervia strada, quasi completamente single track. Data la larghezza ridotta soprattutto di alcuni ponti in pietra, tutta l’attrezzatura (mash tun, still) è stata progettata appositamente per poter essere trasportata lungo questa strada. Si dice poi che la necessità aguzzi l’ingegno e anche per questo potremmo dire che si tratta di una delle poche, forse l’unica, distilleria a ciclo chiuso e gli unici approvigionamenti riguardino malto e lieviti.
L’energia è prodotta dalla combustione di cippato di legno proveniente dalle sterminate proprietà della Ardnamuchan Estate, socio del progetto, che amministra immobili e centinaia di ettari in zona e sui cuoi suoli è stata costruita la distilleria; l’efficenza dei bruciatori è elevatissima e consente di non acquistare combustibile e tutti gli scarti di lavorazione della distilleria finiscono al bestiame della suddetta proprietà.
I mash tun misti, metà in legno e metà in acciaio e quelli in legno sono piuttosto singolari essendo di rovere francese (il materiale proviene da ex tini usati per il cognac).
Un altro punto di differenziazione è il piccolo floor malting, non ancora in uso, che ha un impianto di riscaldamento / raffreddamento sotto il pavimento; l’intero piano è anche ventilato dall’aria proveniente dal piano di sotto, essendo il tutto aperto sul perimetro e protetto da piccole sponde per non far cadere il cereale ai piani sottostanti.
Gli imbottigliamenti sono identificati da una sigla con un preciso significato, legato alla data di imbottigliamento. Per esempio AD/04.22:02 significa che è stato prodotto nell’aprile dell’anno 2022, “: 02” indica che è il secondo imbottigliamento dell’anno 2022.
LA STORIA
2013
Anno di fondazione
2014
Ardnamurchan inizia a distillare
2020
Viene rilasciato il Single Malt inaugurale AD/09.20:01
CARTA D’IDENTITÀ
Distilleria: Ardnamurchan
Pronuncia: aad·nuh·MUH·kn
Significato: Gaelico Àird nam Murchan (promontorio delle foche o dei grandi mari)
Prodotto: Malt whisky
Capacità: 400.000 LPAA (litri annui di alcol puro)
Regione: Highland
Anno di fondazione: 2013
Stato: attiva
Proprietario: Adelphi Selection
Visitor centre: Si
Sito internet: www.ardnamurchandistillery.com
Email: ardnamurchan@adelphidistillery.com
Telefono: +44 (0) 1972 500285
Indirizzo: Glenbeg, Ardnamurchan, Argyll, PH36 4JG
Nazione: Scozia
Sorgente d’acqua: Glenmore River e sorgenti sopra la distilleria
Mashtun: Semi Lauter
Tipo di washback: 4 di legno e 3 di acciaio
Numero di washback: 7
Alambicchi: 2
Wash still: 1
Spirit still: 1
Riscaldamento: Vapore
Trovate le informazioni di tutte le distillerie, in italiano, su www.whiskyclub.it/elenco-distillerie.
Recensioni
Tutte le recensioni di Ardnamurchan sono disponibili su WhiskyArt.blog.
