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«Eccoci ancora a vagabondare. Abbiamo preso il treno da Londra verso Thurso, un viaggio noioso che dura una giornata e mezza. Raggiunta Thurso abbiamo dovuto correre per imbarcarci sul vaporetto postale, il “St.Olaf”, che parte dal molo di Scabster appena dopo le sette. Il passaggio attraverso lo stetto del Pentland è uno tra i più turbolenti e solitamente fastidiosi tra quelli verso le isole Britanniche. È il canale che collega i due mari e non è mai calmo. Qui arriva la corrente continua dell’Atlantico, e mentre approccia l’Oceano Tedesco le enormi onde si infrangono contro i promontori che sporgono dal Caithness e dalle Orcadi. Un quarto d’ora dopo aver lasciato il porto eravamo in balia di tutto ciò. Ci siamo trovati subito sballottati nel tentativo di dominare le onde, per un istante all’aria, e nel successivo nel ribollente calderone delle acque agitate. Ora rimbalzavamo sopra le onde, poi venivamo caricati e dopo ogni boato ricoperti da una doccia di spray. Dopo due o tre ore di questo terribile trattamento, iniziammo finalmente a navigare tra le isole in acque più calme per giungere infine al pontile di Scapa attorno a mezzanotte.»
Alfred Barnard, The Whisky Distilleries of the United Kingdom, 1886.
Whisky Club Italia Highlands settentrionali e isole Orcadi
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